Gustatus ad Orbetello est un festival œnogastronomique qui se tient chaque année dans la ville toscane d’Orbetello. L’événement, qui a lieu chaque année, généralement à la fin du mois d’octobre, est consacré à la promotion des produits typiques de la Maremme.
Organisé par la Commune d’Orbetello avec le Consortium des opérateurs touristiques Welcome Maremma, en collaboration avec I Love Italian Food (réseau et association culturelle à but non lucratif qui promeut et défend la véritable culture œnogastronomique italienne dans le monde), Gustatus souffle cette année sa 18e bougie et s’apprête à investir les rues et les places avec du street food, des démonstrations culinaires, des dégustations, mais aussi des concerts, des spectacles théâtraux et des activités pour les enfants.
La participation de plusieurs des meilleurs chefs, barmen et personnalités de la télévision italienne est également prévue.
Le festival se déroule sur la Piazza Duomo, dans le centre historique d’Orbetello. Les visiteurs peuvent y déguster les spécialités de la cuisine de la Maremme préparées par des chefs venus de toute la région. Parmi les plats à ne pas manquer :
- Cacciucco : une soupe de poisson à base de seiches, de calmars, de crevettes, de rascasse et d’autres poissons de roche
- Trippa alla maremmana : un plat à base de tripes de veau mijotées avec de la tomate, de l’oignon, des carottes et du céleri
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- Muccoli fritti : de petits crustacés frits qui constituent un véritable délice.
En plus de la gastronomie, Gustatus ad Orbetello propose également un riche programme d’événements, parmi lesquels :
- Show cooking : démonstrations culinaires réalisées par des chefs professionnels.
- Ateliers : cours de cuisine pour adultes et enfants.
- Concours : compétitions culinaires pour les chefs émergents.
L’événement est une occasion à ne pas manquer pour découvrir les saveurs de la Maremme et passer une journée placée sous le signe de la gourmandise et du divertissement.
L’entrée est gratuite.