Gustatus in Orbetello ist ein jährlich stattfindendes gastronomisches Festival in der toskanischen Stadt Orbetello. Die Veranstaltung, die in der Regel jedes Jahr Ende Oktober stattfindet, widmet sich der Förderung der typischen Produkte der Maremma.
Gustatus wird von der Gemeinde Orbetello gemeinsam mit dem Konsortium der Tourismusveranstalter Welcome Maremma und in Zusammenarbeit mit I Love Italian Food organisiert, einem gemeinnützigen Netzwerk und Kulturverein, der die echte italienische gastronomische Kultur weltweit fördert und schützt. In diesem Jahr feiert Gustatus sein 18-jähriges Bestehen und erobert die Straßen und Plätze mit Streetfood, Show-Cooking, Verkostungen, aber auch Konzerten, Theatervorstellungen und Aktivitäten für Kinder.
Zahlreiche renommierte Köche, Barkeeper und Persönlichkeiten aus der italienischen Fernsehwelt nehmen teil.
Das Festival findet auf der Piazza Duomo im historischen Zentrum von Orbetello statt. Hier können Besucher Spezialitäten der Küche der Maremma genießen, die von Köchen aus der gesamten Region zubereitet werden. Zu den Gerichten, die man sich nicht entgehen lassen sollte, gehören:
- Cacciucco: eine Fischsuppe mit Tintenfischen, Kalmaren, Garnelen, Rotbarsch und anderen Felsenfischen
- Trippa alla maremmana: ein Gericht aus Kalbskutteln, die mit Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Sellerie gegart werden
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- Frittierte Muccoli: kleine frittierte Krebstiere, die eine wahre Delikatesse sind.
Neben dem Essen bietet Gustatus in Orbetello auch ein abwechslungsreiches Veranstaltungsprogramm, darunter:
- Show-Cooking: Kochvorführungen mit professionellen Köchen.
- Workshops: Kochkurse für Erwachsene und Kinder.
- Wettbewerbe: Kochwettbewerbe für Nachwuchsköche.
Die Veranstaltung ist eine unverzichtbare Gelegenheit, die Aromen der Maremma zu entdecken und einen Tag voller Genuss und Unterhaltung zu verbringen.
Der Eintritt ist frei.